铂涛集团总裁周奎：酒店行业机会多 疫情后酒店业将更重视运营

本文来源于东方资讯 侵删

随着疫情形势在国内逐渐缓和，化“危”为“机”的讨论在酒店业内变得热闹，未来的行业趋势成为大家关心的议题。4月22日，铂涛集团总裁周奎先生出席“2020中国酒店运营线上峰会”，以线上演讲的方式分享自己对疫情之后行业机会的判断。以下是周奎先生在峰会上的演讲：

一、聚焦本质，在不变上all-in

企业战略在于取舍，而取舍之后就是要聚焦本质，这个本质是什么?就是做正确的事情，并且把正确的事情做到位，这是本质。我们的本质是什么呢?第一，用户至上;第二，品牌先行;第三，抱团取暖。

首先说第一点，用户至上。铂涛一直很在意用户的体验和品质，所以我们不断提升品质感和体验感。我们在产品设计层面已经考虑到后续的落地和维护性，我们核心的战略叫“多开好店”，这里有几个关键字：“多”指多开店;“开”指门店签约后要尽快开业;“好”指每家门店至少是10年的合约，甚至还有15-20年的。这对于加盟商、品牌方和投资人而言，无疑是一个共赢的局面，所以“多开好店”是我们的核心战略。此外，开店之后，我们也要经营好门店，服务好客人，为客人带来良好的体验。

第二点是品牌先行，即以品牌为核心的生意模式，在这方面铂涛的酒店做得非常成功。而且铂涛和外资品牌合作的品牌也树立了标杆，例如铂涛和希尔顿合作的希尔顿欢朋。我们不断擦亮品牌，引领这个行业，同时保持各个品牌的调性，从而吸纳会员。目前我们会员已经超过了1.6亿，且会员活跃度高，还在不断增长。

第三点是抱团取暖。任何事情都是一个协同合作完成的过程，因此我们要和上游的供应商及现有的加盟商合作。上游的供应商，我们通过GPP以及内部的供应链小组，不断去探索新技术、新材料、新工艺，以及新方法，并尽快令其模块化。这样既可以减短施工周期，也能降低成本。此外还要和下游的加盟商、投资人协同发展。我们让加盟商、投资人能够接触到我们的品牌BD，甚至能接触到总部，让之间的关系透明化。为此，五年来我们每年都会举办酒店风尚周，核心意义就是将加盟商聚在一起，聊聊对我们各个品牌产品的意见和对未来的发展看法。

除此之外，我们还会做一些投资人沙龙，疫情期间主要以线上分享互动为主，为投资人做一些帮扶。例如减免全国门店的加盟费，并借助锦江集团提供的35亿人民币的低息贷款。从目前的数据看来，已经有好几百家企业和加盟商申请了贷款，且银行都通过了，这是一个非常重要的开端。我想，未来铂涛会和15年以来相识的4000多个投资人紧密抱团，协同发展。

二、抓住机遇，在变化上平衡

日常生活中，我们会通过朋友圈看到各种新闻，了解国内外形势，这些就是宏观事件，其实宏观事件对我们生活的直接影响并不大，更重要的是微观事件对我们的日常工作生活和生意的影响。如何把握好微观事件?对于广大投资人而言就是如何选择品牌。虽然许多品牌表面看起来都差不多，但其实我们需要清楚了解品牌背后的团队和运作机制，要知道，品牌和团队是相辅相成的。

后疫情时代，机会还是不少的，我通过三个方面给大家做个分享。

第一个方面，对比欧美、包括日本等发达国家来看，中国酒店市场的连锁化率比较低，单体酒店约占80%，连锁化的酒店仅占据不到20%。因此从理论上来讲，很多单体店可能会慢慢被各个酒店集团合并或翻牌加入其中，况且此次疫情也令不少单体酒店备受打击，难以扛住，自然就需要一个归属，这对于各大酒店集团而言就是一个并购、整合、翻牌的过程和机会，这也是共赢的局面。

第二个方面，目前中国酒店市场上，经济型酒店数量还是比较多的，但是此次疫情中我们发现不少中端酒店的复苏速度更快，因为越来越多的消费者都认同品质感和服务更胜一筹的中端酒店，其更高的安全性也能为消费者带来安心，加上大量80后、90后以及中产阶层的崛起，未来中端酒店市场的需求量是非常大的，尤其是中端酒店中有着独立个性的特色品牌。

第三个方面就是从量到质的变化。近些年来，各大酒店集团都在积极扩张并占据城市重要位置，尤其是一二线城市，受物业资源数量限制，竞争可谓异常激烈。但是酒店管理公司和门店的合作大多都是以10年、甚至15年为一个周期，因此最重要的竞争不是比哪家酒店集团门店数量多，而是在合约期间哪家酒店能够经营得更好。经过此次疫情，不少酒店集团都比较理智了，抢地盘、签约门店之外，都开始注重经营好现有的门店，并不断升级其品质，我认为这也是未来酒店市场发展的一个重要趋势：不光拼BD、拼品牌、拼会员，更要拼运营水平。其次，随着一二三线城市的快速发展，出现了新的CBD和新区域等，随之而来的就是许多新的物业，因此各位投资人不妨多多关注这方面，如果有非常适合用来酒店经营的物业，千万不要错过。此外，不少商业地产和写字楼是可以通过跨界合作，如联合办公这样的合作形式进行，以上这些都是新的机会。

此外，关于境外的机会，我认为相比较欧美，东南亚市场生意的成功率更高。首先东南亚许多国家的富豪榜前十里有不少是华裔华人，其次东南亚市场的需求大于供给。以我亲自考察过的印尼市场为例，其GDP每年增长率超过5%，印尼2.6亿人口的年龄中位数是30岁，即16岁到50岁的人口占60%，且城市化进程超过60%，移动互联网的普及率超过80%。由此可见这个区域人口年轻化，非常有活力，需求自然旺盛。大家不妨多关注一下东南亚疫情的状况和酒店市场的详细情况，发现机会也要紧紧抓住。俗话说：与其临渊羡鱼，不如退而结网。所以，广大的酒店业同仁们，时代大考之下，等风来，不如追风而去。