酒店为了满房你都做了什么?
2021-10-12

酒店为了满房你都做了什么?

来源:安徽省酒店网  侵删

整天忙来忙去,别人看你就是不务正业,天天见不着面,也不知道忙些啥,吊儿郎当像个穷屌丝似的。

面对这样的质疑,你恨不得大骂一句:谁规定老板就是天天西装革履坐在办公室舒舒服服数钱过日子的?但这好像有违自己老板的身份教养,于是你忍了。

只有你自己心里清楚:为了RevPar,为了满房,为了当个还算体面的老板,你是豁出去了。

一、巴结OTA

筹建酒店后的第一件事就是去巴结OTA。你的认知方向没有错:如今的酒店都绕不开OTA,除了重量级集团品牌酒店,单体小酒店都像是小蚂蚱,没有大船,你过不了河,也吃不了对岸的青青草。

电话打过去,人家客户经理就简单问了几个问题:

你的酒店有多大?

有几间房?

平均价格是多少?

为了攀上OTA这根高枝,你费劲了心思。你脑海中反反复复地重复一句话:不是老大协成,老二去这儿也好,或者一龙、土牛也不错。你阅读完第30页的“加盟指南”,打完第20个电话,填完第10份材料,终于OTA向你伸出了友谊之手。

你满心欢喜,长叹一口气,终于可以在协成、去这儿上搜索到自家酒店了,尽管这是12%佣金的代价换来的。

“没关系,有了客源就有了一切。”你这样安慰自己,一想到源源不断的客人入住,你就无比兴奋,好像马上要打败隔壁300米那家老酒店,占领整个N市50%的市场一样。

后来你发现,OTA有时候也不怎么能够靠得住。

某一天你的员工告诉你,今天从OTA下单128元入住40位客人,20个房间。你傻眼了,明明是开学涨价季,OTA系统里这些房间已经提前给卖掉了。客房是爆棚了,但那些直接到店的高价客,你一个也接待不了。隔壁那家破的跟狗屎一样的老酒店,乐呵呵地从你这边一茬一茬地收割高价客。

某一天你突然发现另外一个问题又横亘在你的面前。还是让人又爱又恨的节假日,但这次不是提前提前销售的问题,而是重复订单的问题。

那天托节假日的福,按照计划所有房间提前预售。但万万没想到,两个客人通过OTA下单成功而到前台办理却显示没房而大发雷霆。一查订单才知道,原来几日前你系统订满,关房的房型被OTA再次出售给这两位客人。你一脸懵逼!

客人你不能怠慢,OTA你又奈何不得,只能打掉牙齿往肚子里咽,你和和气气地警告客服下次决不能出现这种情况,但内心里你实在咽不下这口气,你狠狠地骂了一句:再有下次我就直接和你说拜拜。

但是实施情况却是:淡季还得仰仗OTA。

二、团体折扣

你所在的N市,虽然不是什么旅游大市,但游客也不少。

现在的人,没事都喜欢往外走走,“放松身心,开阔视野”,假期不长,于是多半选择周边游,又一心想多看几个景点少花点钱,于是多半会选择一些旅行社“量身定做”的低价旅游路线。所谓低价,大家都懂,有时候就是要顺带购物的,还有就是团体餐饮住宿的折扣价。

你本不想蹚这趟浑水的,但为了客源,你还是自降逼格带着销售去找了N市的几家稍大点的旅行社。当然,N市一些小点的旅行社也来找过你了,偶尔还能接到外地的旅行社导游电话。

稳定的团体客源当然是你想吃下的一块肉,你年轻的销售更热衷找这类客人。团体客显然比零单客更容易找,但他不知道的是:这些旅行社一个比一个会讨价还价,情怀牌、理性牌、情感牌,能打的牌挨个给你打一遍。谈判谈了好几轮,几乎每一轮都集中在价格上。

我们也是做良心产品的,给客人一个良心价才会有口碑呢!

您看看,跟我们签了合同,我们每年至少能给您酒店带来10个团,如果是淡季,您那么多房空着不是白空着吗?

我们都这么熟了,我也不可能坑您呀!

最后旅行社派来谈判的小姑娘说服了你:您看能不能就这样?我们的日子非常不好过,竞争压力太大,一条路线,价格多100我们就有可能少两个游客。您价格稍微让一点点,我们每年就有可能多带几个团过来,我答应您,淡季的时候我带的团一定安排住您酒店。

你答应了。你跟小姑娘说看人家诚恳,但心里已经在暗暗打着自己的算盘了:酒店就怕淡季客源少,有一间客房空着就等于这间客房收入为零,给旅行社,至少有收入。

可是你没有预料到的是,旅行社淡旺季走了两个极端,旅游淡季比你酒店的淡季还淡,旺季人多的不行。因为有合同在先,旅行社的单子你还不能不接。有时候接了旅行社的单子,其他客人就只能放弃。

三、员工抱怨、会员提建议

你的员工怨声载道,幸福感因为经常加班、超额的工作量而大打折扣。

客房清洁阿姨跟你说:老板你得再招一个清洁工,我来不及打扫那么多的客房;

前台小姑娘跟你抱怨:那些游客一来我这边就容易乱,还要被投诉办理入住太慢,等待时间太长了,我一个人他们那么多的人,我又不是孙悟空可以分身。

负责早餐的厨师说:老板我请求加薪,虽然酒店也有不怎么忙的时候,但这段时间天天满房,那么多人的早餐,准备起来真是太累人了。

大堂经理直接给了你一封辞职信:太累了,我要辞职!

你的会员不断地跟你提意见:入住等待时间太长,前面的旅行团办入住就半小时,我只能坐大堂干等着;

客房打扫得不如以前让人舒服;

早上起的稍微晚一点点,早餐就没啥可吃的了;